[gh0st2k]

Hi!

Ich muss an einem scheiss Chemie-Wettbewerb teilnehmen. Vielleicht kann mir wer von euch helfen?

Wie kann ich nachweisen, dass der Zucker oder kA wie anders genannt in den Gummibärchen dafür sorgt, dass wenn man sie erhitzt und mit Wasser vermischt die Masse klebrig ist bzw. ein Kleber?

Thx 4 help!

p.s. ich hasse chemie!

[Rika]

Welche molekulare Strukur sorgt dafür, daß ein Kleber klebt?
Welche molekulare Strukur hat der Gummi in den Gummibärchen?
Wie verändert sich diese beim Erwärmen? Wie verändert sich diese dann bei Wasser?

[gh0st2k]

Also davon peil ich schon mal nichts. Aber du könntest mir bitte etwas ausführlicher sagen, was mit Stärke passiert, wenn Sie um 180° C erhitzt wird.

[DiNozzo]

Zitat (gh0st2k: 18.04.2004, 19:41)

Also davon peil ich schon mal nichts. Aber du könntest mir bitte etwas ausführlicher sagen, was mit Stärke passiert, wenn Sie um 180° C erhitzt wird.

Es bildet sich Acrylamid, was sehr schädlich bzw. giftig ist

[gh0st2k]

Zitat

Klebstoff 1:

- Reibe etwa 500g rohe, geschälte Kartoffeln.
- Vermische den Brei mit Wasser und rühre ihn gut durch.
- Presse den Brei durch ein Geschirrtuch und lass die so gewonnene abgetrennte Flüssigkeit längere Zeit stehen, bis sich eine Schicht abgesetzt hat.
- Gieße dann die über der Schicht stehende Flüssigkeit vorsichtig ab.
- Lass diese Schicht trocknen und teile die Trockenmasse in zwei Hälften.
- Rühre die eine Hälfte in kaltem Wasser an (bei 5g Trockenmasse ca. 50ml Wasser) und erhitze unter Weiterrühren, bis das Wasser siedet.


Klebstoff 2:

- Erhitze die andre Hälfte des aus den Kartoffeln gewonnenem trockenen Pulvers im Backofen auf Backpapier bei 180° C, bis die Substanz ein gelbliches Aussehen erhält.
- Verrühre nach dem Abkühlen das gelbliche Pulver mit Wasser.
- Koche die Masse auf und vergiss dabei nicht weiterzurühren.

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A5b Erkläre, was durch das trockene Erhitzen in Klebstoff 2 geschieht.
A5c Welche Anwendung findet Klebstoff 2?

So, dass sind die 2 Fragen zu den 2 Klebstoffen. Ich glaub kaum, dass Acrylamid mir weiterhilft. Bitte helft mir.

[DiNozzo]

Zitat (gh0st2k: 18.04.2004, 20:19)

Zitat

Klebstoff 1:

- Reibe etwa 500g rohe, geschälte Kartoffeln.
- Vermische den Brei mit Wasser und rühre ihn gut durch.
- Presse den Brei durch ein Geschirrtuch und lass die so gewonnene abgetrennte Flüssigkeit längere Zeit stehen, bis sich eine Schicht abgesetzt hat.
- Gieße dann die über der Schicht stehende Flüssigkeit vorsichtig ab.
- Lass diese Schicht trocknen und teile die Trockenmasse in zwei Hälften.
- Rühre die eine Hälfte in kaltem Wasser an (bei 5g Trockenmasse ca. 50ml Wasser) und erhitze unter Weiterrühren, bis das Wasser siedet.


Klebstoff 2:

- Erhitze die andre Hälfte des aus den Kartoffeln gewonnenem trockenen Pulvers im Backofen auf Backpapier bei 180° C, bis die Substanz ein gelbliches Aussehen erhält.
- Verrühre nach dem Abkühlen das gelbliche Pulver mit Wasser.
- Koche die Masse auf und vergiss dabei nicht weiterzurühren.

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A5b Erkläre, was durch das trockene Erhitzen in Klebstoff 2 geschieht.
A5c Welche Anwendung findet Klebstoff 2?

So, dass sind die 2 Fragen zu den 2 Klebstoffen. Ich glaub kaum, dass Acrylamid mir weiterhilft. Bitte helft mir.

Und warum machst du nicht mal das was in den Anweisungen steht?

[gh0st2k]

Zitat (mastre1: 18.04.2004, 20:24)

Zitat (gh0st2k: 18.04.2004, 20:19)

Zitat

Klebstoff 1:

- Reibe etwa 500g rohe, geschälte Kartoffeln.
- Vermische den Brei mit Wasser und rühre ihn gut durch.
- Presse den Brei durch ein Geschirrtuch und lass die so gewonnene abgetrennte Flüssigkeit längere Zeit stehen, bis sich eine Schicht abgesetzt hat.
- Gieße dann die über der Schicht stehende Flüssigkeit vorsichtig ab.
- Lass diese Schicht trocknen und teile die Trockenmasse in zwei Hälften.
- Rühre die eine Hälfte in kaltem Wasser an (bei 5g Trockenmasse ca. 50ml Wasser) und erhitze unter Weiterrühren, bis das Wasser siedet.


Klebstoff 2:

- Erhitze die andre Hälfte des aus den Kartoffeln gewonnenem trockenen Pulvers im Backofen auf Backpapier bei 180° C, bis die Substanz ein gelbliches Aussehen erhält.
- Verrühre nach dem Abkühlen das gelbliche Pulver mit Wasser.
- Koche die Masse auf und vergiss dabei nicht weiterzurühren.

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A5b Erkläre, was durch das trockene Erhitzen in Klebstoff 2 geschieht.
A5c Welche Anwendung findet Klebstoff 2?

So, dass sind die 2 Fragen zu den 2 Klebstoffen. Ich glaub kaum, dass Acrylamid mir weiterhilft. Bitte helft mir.

Und warum machst du nicht mal das was in den Anweisungen steht?

kann ich dir sagen, weil das gemacht wurde von andren aus meiner Gruppe. Dabei entsteht wohl ein Kleber..... soviel weiss ich auch, nur woraus der dann besteht bzw. was das Kleben verursacht, sehe ich durch das Experiment nicht. Außerdem steht über der Aufgaben bei mir Recherchiere und ich find aba nix richtiges.

[gh0st2k]

Naja ich hab die Antwort, endlich

Es ist Dextrin

[Spir!7]

Ich glaub ich überleg mir nochmal ob ich in K12 den Chemiekurs nehme

[gh0st2k]

Lass es bleiben ^^ Chemie is übel